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啤博士的啤酒札记

啤博士的啤酒札记
作者:太空精酿 著
出版:清华大学出版社 2018.12
页数:308
定价:65.00 元
ISBN-13:9787302517658
ISBN-10:7302517657 
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  啤酒是世界上*复杂的酒。
  这种复杂,并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致,还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作,一直到现在席卷全球的“精酿啤酒革命”,往事越千年,啤酒是历史的1好见证者之一:啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。
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